Soy Almudena Seijido, dietista-nutricionista desde 2009.
A lo largo de estos años de experiencia he aprendido que comer mejor no va de dietas perfectas, sino de encontrar una forma de cuidarse que encaje con la vida real de cada persona.
Por eso, en mi consulta trabajo desde un enfoque cercano, práctico y sin culpa, ayudando a organizar las comidas, mejorar hábitos y tomar decisiones más conscientes sin complicaciones.
Soy una persona alegre, cercana y comunicativa. Me gusta aprender y seguir formándome, por eso estoy en continua actualización para ofrecer siempre un asesoramiento basado en evidencia.
El deporte forma parte de mi vida. He jugado al tenis durante años y todo lo relacionado con el agua me encanta y me ayuda a desconectar. También disfruto del senderismo y del contacto con la naturaleza, y recientemente he descubierto el yoga, que se ha convertido en un gran apoyo para parar y reconectar.
En mi trabajo me llena ver cómo las personas consiguen mejorar su alimentación de forma consciente, flexible y adaptada a su vida, sin extremismos ni culpa. Porque cada persona es diferente, y lo que funciona para una persona no tiene por qué funcionar para otra.
Esto es algo muy importante, el cambio climático está ahí, pensábamos que era algo muy lejano, pero ya estamos viendo sus efectos, y por ello hay que tomar conciencia y empezar a aportar cada uno nuestro granito de arena de forma que todos juntos hagamos mucho.
La carne es el grupo de alimentos con mayor impacto medioambiental.
Se necesitan 1.770 litros de agua para producir 300g de pollo.
Solo se necesitan 70 litros para producir una manzana o 50 litros para producir una naranja.